[問題] 漢堡的麵包做法 poscap PTT批踢踢實業坊

[問題] 漢堡的麵包做法

作者: poscap (電容小子) 2016-10-07 01:30:32

很想自己做漢堡的麵包
它跟一般的餐包除了大小顆之外
作法有差異嗎？
餐包我是高粉80%跟低粉20%去混合。
用餐包的作法去做漢堡後
又好像太軟
之前吃過外面賣的漢堡，
外皮顏色漂亮又鹹脆
不知道要怎樣達到這樣子的效果。
求救麵包達人，救救小家庭的菜單XD
謝謝。
http://i.imgur.com/lo4jk1M.jpg

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2016-10-07 10:04:00

google 漢堡麵包食譜，可以看到很多食譜啊

作者: anothers (另一個人) 2016-10-07 11:39:00

https://icook.tw/recipes/85059 我只有用過這個食譜，成品還不錯

作者: poscap (電容小子) 2016-10-07 15:58:00

我會試試謝謝

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