[問題] 烤盤布可以代替鋁箔紙嗎？ dc811 PTT批踢踢實業坊

[問題] 烤盤布可以代替鋁箔紙嗎？

作者: dc811 (心想事成) 2016-10-12 09:23:33

昨天用家裡小烤箱烤麵包，是只能設定時間的小烤箱，麵包剛放進去不久就發現上面急速變色，差點烤焦，上網查詢後大部分都是建議使用鋁箔紙蓋住，等最後五分鐘再抽掉。但總覺得鋁箔紙對身體不好，想請問烤盤布可以代鋁箔紙阻擋熱度不要這麼快焦嗎？
昨天看到變色超快時拿妙潔料理紙擋發現沒用，料理紙過沒多久也烤成咖啡色了>”<，請大家教教我除了鋁箔紙是否有其他的妙招呢？謝謝

作者: SuperSheepy (sheep) 2016-10-12 11:56:00

鋁箔恐慌屬宗教問題無解

作者: Gitangan (大貓) 2016-10-12 13:09:00

白報紙?

作者: Inory0216 (ER) 2016-10-12 13:47:00

麵糰放鑄鐵鍋裡面烤，時間快到再開蓋上色就好(鍋子要跟烤箱一起預熱完才能放麵糰呦)

作者: sks22330 (Tinkerbell) 2016-10-12 14:21:00

我烤杏仁瓦片怕上色太深時最後也都會用烤盤布蓋住

作者: dc811 (心想事成) 2016-10-12 14:32:00

謝謝大家熱心分享！希望能烤出漂亮的麵包^^

作者: neveneve (è¦åœ¨é¦™æ¸¯ç¢¼é åƒä¸€ä¸²éšä¸¸) 2016-10-12 18:03:00

不能調溫的小烤箱大概都只有9L，放得下鑄鐵鍋？！

作者: Inory0216 (ER) 2016-10-12 18:34:00

迷你鑄鐵鍋，我以前用象印的烤箱時就是這樣用的

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