因為接觸烘焙才第一次踏入食品材料行，
不過發覺得材料行如果是工具類的訂價都蠻貴的，
一樣是三箭的刮刀、分蛋器有的沒的，
硬是比五金行要貴很多。
不過五金行烘焙器材可能不見得很齊全，
有些店比較多，有些比較少。
後來也是到網拍上找比較齊全，價錢也比較低。
材料行材料類也不是都比較便宜，
應該說不同間的價差也頗大，
那罐常看到的香草精，有的賣的價錢不到百元好像才85元，
有的賣到跟大賣場一樣算130元，價差差到快50元。
逛幾間看到覺得有比較便宜的可能是大瓶的鮮奶油吧，
兩間很有共識安佳一公升都賣170元，看大賣場好像都要230元左右…
(奶粉好像也有比較便宜，不曉得食品材料行的奶粉跟一般的有差嗎？
看產地也是紐西蘭進口…如果差不多，以後去食品材料行買就好了…)
焙焙用巧克力磚，感覺食品材料行常見牌子成份有用氫化植物油，
大賣場看到老牌子的巧克力大廠宏亞出的也都有用，連黑巧克力磚也有加…
後來是在大賣場發現另也有賣烘焙用巧克力，
成份還沒有用氫化植物油，又剛好有特價就買了。
(為什麼巧克力廠都蠻愛用氫化植物油的，只是因為便宜嗎？)
食品材料行的優點可能就是貨比較齊全吧!
最近考慮買甜點用到的酒，材料行也有，小罐裝的居多，
比較特殊的酒類感覺大賣場就比較難看到，
不曉得可能還有哪邊也買得到？
杏仁粉也是只能在食品材料行買嗎？最近買包200g就要95元…
難怪市售的馬卡龍會那麼貴…因為成份就不便宜…