身為過去幾年都在為了甜點拼命的過來人
給你些建議....
我先大致上介紹一下我這邊發生了什麼事
在過去的一年裡
我們週二藝術 原本是 平面 攝影 花藝的設計師
憑藉著一股對於甜食的愛....
從無到有 然後也去上課 考了證照
甚至也有伙伴去甜點店當學徒
燒掉不少錢....最後正面面對到市場
然後還是過得滿滿煩惱的現在.....
得到幾個結論....
當學徒的經驗其實很不錯 但是很看地方 我們是去了某星級飯店當了學徒....
不過實質上這個經驗大致上不建議一開始去....
證照課<
作者:
hoho8 (hoho)
2017-06-14 06:13:00推心得
作者:
johnkry (john)
2017-06-14 07:24:00推好文
作者:
vulpuff (不減反增)
2017-06-14 07:50:00推 你們的蛋糕好美
作者: change522 (海上漂流的腸子) 2017-06-14 08:31:00
講的不錯，不過有置入性
置入性應該還好吧，這算是用最實際的例子來解說，而不是紙上談兵，實際經營過，會更了解當中的難處
其實自己出來開。問題比想像的多很多這些已經算是比較基礎的問題了很多人都撐不到1年開始搞降價出清或是抽獎留言按讚之類的行銷手段。這些都是無形的成本堆疊
常會遇到有人按讚，但實際接單並沒有成長。食物還是得想怎樣把(1次)消費者變成(常態)顧客。感覺上還是要接地氣(開店面)，讓在地的人變顧客比較能走遠。
問題在於你沒有一部分的人氣去支撐初期只會變成消耗戰然後就會變成要面對量產與理念的大戰這就是個雞生蛋蛋生雞的問題我這的選擇就是沉積更久一些。過陣子再把店面弄起來
作者:
cue (感恩)
2017-06-14 14:42:00能當網拍名店就好了
我的選擇就是。既然都任性了。就任性到底。只用我們認定最好的材料跟有認證無毒或是自然耕法的水果只出我們主觀認定的美麗蛋糕別太在意別人的賺錢法則。堅持做自己
作者:
leovivi (living's a battle)
2017-06-17 12:02:00推好文分享