請問大大們
小弟今天在試作雞蛋糕
成品如下圖
https://i.imgur.com/bRtsill.jpg
使用的材料是
低筋麵粉50克
牛奶40克
砂糖40克
蛋2粒
油30克
要如何作出
外面賣的那種外皮酥脆的感覺呢
如下圖
https://i.imgur.com/EQ1vtjL.jpg
https://i.imgur.com/CdLAMz2.jpg
相較之下 顏色不太可口
是否在材料上有少了什麼呢？
謝謝大家