大家好，最近試著烤馬林糖
我的蛋白跟細砂糖是1：1.3
（更新：剛剛比例打成1：3囧）
有加1tsp的檸檬汁
用80度烘了2小時多，
剛擠好的時候表面沒有粗糙，很光滑
但烤完後卻變這樣orz
粗糙、冒小泡、底部還有一點像糖滲出的感覺（？）但是是乾的！
https://i.imgur.com/sThKSkk.jpg
這是剛送烤箱
抱歉，只剩下限時動態這張=.=
請忽略文字謝謝...
https://i.imgur.com/Fe1WWfc.jpg
不知道是哪裡出了問題？？
謝謝解惑