1.問題敘述/食譜配方：
蛋白部份
蛋白240g
糖128g
檸檬汁1g
蛋黃部分
蛋黃107g
牛奶60g
植物油91g
低筋麵粉102g
泡打粉3g
打發過程沒問題，我是以旋風烤箱攝氏180度烤20分，
出盤後倒扣放，等涼透後就變布丁捲了，已經失敗三次了，到底為何，救命各位大大
2.相關圖片(選擇性檢附)：
https://i.imgur.com/Adpzvku.jpg
https://i.imgur.com/5yid7Gc.jpg