1.問題敘述/食譜配方：
無水奶油100g
糖粉 25g
麵粉 75g
玉米粉 25g
https://i.imgur.com/abfB59G.jpg
做法：
*烤箱預熱180度
1. 奶油+糖粉打發，打到滑順、顏色變淡，體積比較澎鬆
2. 麵粉+玉米粉混合，篩到奶油裡拌勻
3.擠出的麵團180度烤20分鐘
問題
按照網路上搜尋出來的食譜做出確實很酥，但已經連拿起都很容易散掉，甚至放在盒子裡
，邊邊也很容易撞碎，所以想要問問大家是可以怎麼改善
https://i.imgur.com/XE2LBGO.jpg
1.做法有看到有人先略微打法奶油才加入糖粉，有人是直接加入一起打(我是此種)，這兩
種方法會有影響嗎
2.有看到有人說高筋麵粉紋路會比較明顯，這樣是意思會比較堅固嗎？會不會反而餅乾變
得不那麼酥
3.知道油膩感是正常的，但想問問可以加檸檬改善嗎？如果可以要加大概多少
3.瑞喜心的這款奶油應該也是無水奶油吧???
*手機排版，請多包容