各位前輩好~
想請教大家考可麗露的相關問題
使用Dr.good烤箱
我以230 先烤10分鐘後
降至210 50分鐘
目測已上色後就出爐了
不過切開後發現接近底部的組織有點像粿
好像還沒非常熟透
想請問大家是如何在不讓外殼烤太黑的前提下
讓組織吃起來有熟且看起來更分明
謝謝你們~
附上照片
https://i.imgur.com/oSrJnaS.jpg
https://i.imgur.com/DVBuzlj.jpg