各位大大好
如題 想請問一下
平常我烤小布丁是沒問題
但嘗試六吋的大布丁用160'c 烤了一個小時以上都烤不熟（甚至到了兩個小時…）
我看carol的六吋布丁的食譜好像只有烤30min!!??
我自己的六吋配方式
全蛋x2;蛋黃x2;白糖50g;香草精1/4t;鮮奶300g;鮮奶油100g
我覺得流程稍有不同可能是隔水加熱的水我是放熱水沒有到滾水
不知道這樣會差到這麼多嗎＠＠
之前有做一個八吋也是烤不熟，後來用蒸的就熟了
下次想要直接用蒸的試試看！
不知道各位大大有沒有什麼建議呢？
感恩！！