1.問題敘述/食譜配方：
最近在練習做雞蛋糕，但很容易消泡，
上網查到卵磷脂粉可取代SP延長時效性及不易消泡，請問版友，我該在一開始蛋液打
發時就加入卵磷脂粉一起打，還是混在低筋麵粉一起過篩加入呢？亦或者在其他步驟加入
？
謝謝～