1.問題敘述/食譜配方：
因為最近朋友生日，想做一個奶蓋蛋糕給朋友慶生
大概類似這樣的蛋糕
https://i.imgur.com/gvwDLAt.jpg
但因為我在北部朋友在中部，運送過程約會有2-3小時的車程，雖然奶蓋濃稠但很怕一不
小心顛簸就把蛋糕的奶蓋給亂滴下去
想請問各位前輩，有沒有方法在不圍圍邊的情況下讓奶蓋比較固定不會亂滴呢？
或是能夠添加吉利丁讓奶蓋冷藏後固定形狀，但這樣會不會造成口感有差異？