[食譜] 巴西甜點 Brigadeiro

作者: bonnieyang (by)   2014-05-29 05:52:50
圖片在此:
http://kuakuagee.blogspot.de/
材料非常容易:
煉乳一罐,奶油一大匙,可可粉一大匙,沾在外面的巧克力米/椰子絲
/cereal等等
作法:
將煉乳/奶油/可可粉(也可以去除可可粉做成原味),用中小火放在鍋子裡
攪拌,直到微微沸騰,而且濃稠,可以用木鏟輕易在鍋底畫一條線而且不會
立刻消失的程度。(要持續的攪拌,不然容易燒焦),時間約7-15分鐘,接
著將整鍋放涼至室溫,就可以開始搓。
手上抹一點奶油,用小湯匙挖一球搓成圓形,沾上喜愛的配料即可食用。
作者: vicario837 (維嘉里歐)   2014-05-29 09:47:00
巴西版本的松露巧克力
作者: Junchoon (裘髯客)   2014-05-29 23:31:00
這比較像牛奶糖或太妃糖吧

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