最近才開始使用悶燒鍋，所以關於它的特性還不是很明瞭。
這幾次用來悶紅豆湯、燕麥粥這些都滿成功的，我是都吃無糖的。
只是有在考慮說要不要加桂圓，味道跟健康好像都會更加分。
但產品使用說明書有說糖要悶完後才加，可能是甜湯容易發酸，
像小時候我家蜜芋頭冰太多天也會這樣。
偏偏桂圓就是龍眼用糖下去滯的龍眼乾，那煮湯再拿去悶，會不會有問題？
如果板上有大大用悶燒鍋悶過甜湯，拜託分享一下~!! >"<

我記得加了糖就煮不爛了 所以桂圓本來就會最後才加我自己的做法是要吃之前才倒泡過的桂圓水和桂圓進去

請問m大 桂圓泡只要泡不用煮嗎? 又要泡多久呢?那紅棗可以一起進去悶嗎?

可以但是不要先加糖 要先用滾水煮過

因為我喜歡桂圓還有甜味 所以是只泡不煮 要煮也可

之前煮湯都是桂圓直接丟下去 煮滾後關火悶熟耶....吃的時候先把要吃的份舀出來 在碗裡放糖

請問樓上z大 那這樣你湯裡的豆類有爛嗎?

當然可以做甜湯阿，我家近20年來悶燒鍋幾乎沒休息過，因為太方便了，所有湯類都可以，包含十榖粥、紅豆湯、綠豆湯、芋頭湯、南瓜湯、豆漿等，濃醇香喔，調味則只要悶完拿出來時再適量加就好了。龍眼乾要不要一起悶都可，若希望它還能有一點味道，可以拿出來時再加入攪拌，反正溫度很高，一下就會散了(我家龍眼乾都放冷藏或冷凍)紅棗我是都一起悶，因為我喜歡吃吸飽湯汁鬆軟的紅棗

謝謝a大的分享~!!!!

豆子要先泡水 前一天先泡了丟冰箱