【小廚娘上菜】可樂燒小肋排，小黃瓜炒肉片，香煎杏鮑菇，醬燒虱目魚肚，
川燙青江菜，什錦豆腐羹湯
圖文版:http://tongblack212.pixnet.net/blog/post/147231217
可樂燒小肋排
這道料理簡單又超好吃
一罐簡單的可樂怎能讓食材變得如此美味呢?
這道菜色因為可樂的關係偏甜喔!!
千萬不用再加任何糖囉!!
材料：豬小肋排、可樂200ml、蔥、洋蔥、薑
醃料：醬油、酒、白胡椒
備註:可樂要用正常口味的可樂喔!!無糖、低卡、健宜那種都不可以喔!!
作法：
1.先將小肋排用適量醬油、酒、白胡椒醃漬約30分鐘。
2.洋蔥切大塊、蔥切成段、薑切片備用。
3.起油鍋，將醃漬過的小肋排煎至兩面金黃。
4.加入可樂、洋蔥、蔥段、薑片、醬油和適量的水(稍微淹過肋排)燒開後轉小火燉煮，
依個人喜好增減時間約30分鐘即可。
小黃瓜炒肉片
上星期買的小黃瓜還有兩條
今天通通拿來一起炒肉片吧!!
喜歡吃辣的朋友可以加上辣椒
非常對味喔!!
材料:豬肉片一盒、小黃瓜2條、蒜頭2個、紅辣椒1支
醃肉調味料:醬油1/2大匙、米酒1/2大匙
調味料:醬油1/2茶匙、糖少許
作法:
1.豬肉片加入醃肉調味料攪拌均勻醃30分鐘入味
2.小黃瓜切片，蒜頭切薄片，紅辣椒切片(怕辣的可去籽)
3.起油鍋，將醃好的豬片用2大匙溫油中小火炒至半熟變色先
撈起
4.紅辣椒片、蒜頭片用鍋中剩下的油爆香後將小黃瓜片放入翻炒一會
5.加入調味料和豬肉片，快速的翻炒至肉片全熟即可
香煎杏鮑菇
這道菜超簡單
擺得漂亮還可以當宴客菜色
煎好的杏鮑菇口感QQ的很好吃喔!!
材料: 杏鮑菇4大個、海鹽適量、黑胡椒適量、七味粉適量
作法:
1.杏鮑菇洗淨擦乾，切厚片備用。
備註:不用切得太薄，因為杏鮑菇會縮，所以可以切稍微厚一點(約0.7~0.8公分厚)
2.熱油鍋，擺入杏鮑菇片，均勻撒上鹽和黑胡椒粒，煎至邊緣微焦翹起。
3.翻面一樣撒上鹽和黑胡椒，煎至表面微焦即可。
4.擺盤，再均勻撒些七味粉。
醬燒虱目魚肚
很喜歡紅燒的口味
平常虱目魚都拿來煮湯或是清蒸
假日就花些時間來紅燒吧!!
材料:虱目魚肚1片、蔥2根、薑數片、蒜頭數顆
調味料:醬油適量、糖酌量、水適量、米酒適量
作法
1.以冷鍋冷油方式，將虱目魚肚煎至兩面金黃盛起備用。
2.洗鍋後，倒入少許油及蔥、薑、蒜爆香，再放上煎好的虱目魚肚後，加入水、醬油、
少許糖、米酒拌勻，煨煮至入味即可。
什錦豆腐羹湯
羹湯的作法非常簡單
只要食材準備齊全，事前處理好
基本上就已完成八成啦~~
喜歡勾芡的朋友在最後可以勾薄芡囉!!
食材
豆腐1塊(煮湯的豆腐，板豆腐都ok)、金針菇1包、紅蘿蔔適量、蔥1根、
木耳3片(我忘了放)、丸子、鹽、烏醋、水適量
作法
1.將木耳、紅蘿蔔切絲、金針菇切小段、丸子切小塊，蔥切成蔥花備用。
2.煮適量水，滾後放入木耳、紅蘿蔔、金針菇、丸子。
3.煮一會後，放入切好的豆腐，再加入適量鹽、少量烏醋，最後加蔥花攪拌均勻即完成。
最後再加上燙青江菜
小廚娘宣佈:開飯囉!!