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法式橙汁鴨菲力是一道清爽的鴨肉料理，香吉士、檸檬、迷迭香與薄荷等香氣交錯，整個
香味漫溢，讓人食指大動呀～但唯一的敗筆就是未將香吉士去皮，帶有點苦味，所以建議
料理時可去皮哦！
材料：櫻桃鴨菲力600公克、香吉士2顆、迷迭香4~6根
醬汁：香吉士汁2大匙、檸檬汁0.5大匙、黑胡椒適量、鹽適量、糖1小匙、薄荷少許
作法：
1. 準備醬汁，先將香吉士跟檸檬都榨汁，放入碗內，加入黑胡椒、鹽、糖拌勻，再放入
切碎的薄荷。
2. 把新鮮香吉士切丁。
3. 熱鍋加點油後，開始煎鴨菲力，再將迷迭香放入，增加香氣，鴨肉煎到兩面焦黃。
4. 鴨菲力煎好後，先與部分柳橙醬汁攪拌均勻。
5. 盛盤，最後灑上柳橙丁、淋上剩餘的醬汁，法式橙汁鴨菲力即可完成。