檸檬塔實作圖 ：http://pennyanita.blogspot.com/2014/06/JEmarble.html
文中還會附上大理石板和桿麵棍開箱 (華麗登場場場~~)
我對於檸檬塔一直有種情有獨鍾的感覺，
查了食譜，發現一點也不難！！ 逛超市的時候，發現了黃檸檬正在特價，
順手帶了一盒，剛好新的烘焙器具來了，
就用JEmarble 大理石烘焙器具組合來試試看吧！！
此次檸檬餡食譜出自：檸檬派 Tarte au Citron (4F COOKING HOME)，塔皮食譜來自：獻
給單身朋友的藍莓塔
★使用7吋塔模 (塔皮+內餡還可以再多做一個小小的。)
★食材有：
塔皮
中筋麵粉 200g
奶油 100g
鹽 1撮
冰水 適量 (可換冰牛奶)
檸檬餡
無鹽奶油 60g
檸檬汁 75g（喜歡酸一點的人可以用綠色萊姆）
檸檬皮 1 顆
香草精 1茶匙
蛋 3 顆
糖 100g
塔皮製作：
☆tip：冰冰涼涼的環境，可以讓塔皮更酥脆。
1.麵粉+鹽巴過篩。
2.冰涼的奶油塊切丁。
3.捏一捏麵粉與奶油塊，使之融合。
4.加點水讓它變成團。 (水越少越酥，不過也不好成型)
5.成團後包保鮮膜，冰冰箱至少一小時。 (冰冰的直接進烤箱最好。)
6.烤箱溫度 180，桿成塔後，鋪上烘焙紙，加上豆類烘烤15分，拿掉豆子再烤 20 - 30分
，依據你的上色程度做判斷。
檸檬餡製做：
1.準備一個加熱鍋子，放入檸檬汁、檸檬皮、奶油，中火加熱融化。
2.另一個盆子把糖、雞蛋、香草精混合均勻。
3.將步驟1過濾到入2。
4.再過濾到入加熱的鍋子裡，小火加熱，不停的攪拌到成現濃稠狀 。(底部容易焦喔~)
5.把檸檬餡放涼，等等組合在一起就大功告成 (好簡單對吧 XD )
這次的檸檬派我覺得味道很棒，甜度我覺得大家可以自行調整，
黃檸檬其實香氣十足(與綠色相較)，而且也比較不酸，搭配酥酥
的塔皮好適合~~~ 一個塔，可以好多人一起分享，一個下午，
來點酸酸甜甜的甜滋味，真的讓人enjoy！！
(而且檸檬餡真的很簡單，出乎意料簡單)
謝謝大家收看，每次做塔甜點都好有成就感~~
檸檬塔實作圖 ：http://pennyanita.blogspot.com/2014/06/JEmarble.html