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由於下班比較晚,要早早吃完晚餐實在是天方夜譚,
晚餐只好少吃/不吃/吃水果來解決;
午餐認真吃好好吃豐盛的吃;
然後把握最重要的早餐:有蔬果,蛋白質,堅果穀類,
美好的配色加上各種營養,開啟認(ㄞ)真(ㄩㄢˋ)的工作天。
蔬果穀物燕麥粥:
*食材
- 豆漿 一杯
- 桑葚果醬 一小碟
- 燕麥片 小半碗
- 什錦果麥片 三湯匙
- 芝麻粉 一湯匙
- 杏仁粉 一湯匙
- 薏仁粉 一湯匙
- 水煮蛋 一顆
- 小黃瓜 半根
- 當季水果 少許
- 堅果:杏仁、腰果、核桃 少許
由於是需要快速外帶的早餐盒,大部分的工作都於前一晚準備好,雖然蔬果先切好營養容
易流失,但我都安慰自己聊勝於無,人生嘛~
<步驟>:
1. 準備一個分隔的保鮮盒。
2. 倒一杯豆漿,用保鮮膜包好放冰箱:這樣早上可以快速的倒出準確的份量即時加熱。
3. 桑葚果醬舀出適當份量放在小碟子,用保鮮膜包好放冰箱。
4. 杏仁粉 + 芝麻粉 + 薏仁粉放入保鮮盒其中一格,疊上小半碗的燕麥片,
再加入什錦果麥片於燕麥上面,最後將堅果類放在什錦果麥片上面。
5. 雞蛋水煮十分鐘,放涼剝殼以後切成四半,放入保鮮盒的另一邊。
6. 小黃瓜切成細長條,放在雞蛋旁邊。
7. 最後切點水果,我今天是切芒果,也可以放入火龍果/葡萄等等等等當季的水果。
然後將這三樣東西包好放冰箱(豆漿/桑葚果醬/果片餐盒),
早上起來出門前就快速的加熱豆漿,
熱好以後倒入燕麥那一格,加入桑葚果醬,
約40分鐘的車程到公司以後就成了溫溫的桑葚燕麥粥了!
酸酸甜甜又飽足感十足,而且熱量應該也不高(應該吧),
更重要的是還可以幫助排便,完美!