(誠意地問 請鞭小力點)
我目前的煮法是 用炒菜鍋煮湯
材料: 乾香菇一朵 (一人份)
蝦米少許
A菜一小把
油少許
芝麻油少許
1.乾香菇泡軟切絲，蝦米泡軟，A菜洗淨切小段
2.熱鍋熱油，分別加入蝦米，香菇絲炒香
3.下A菜，炒至半熟，加適量水成湯，加鹽調味
4.湯滾後熄火，淋上少許芝麻油，即可上桌。
味道還蠻好吃的，可是就是因為不是用肉類高湯或是柴魚高湯，
湯頭難掩A菜的澀。
想問問 什麼青菜或者什麼料 煮出來的青菜湯會比較好吃?
青菜湯的湯頭要好，重點是不是肉類高湯???
感激

青菜湯 青菜改成大白菜 味道不錯

炒洋蔥

或是油蔥酥之類的，應該差在辛香料爆香喔

我覺得加點蛋花湯頭也更好

紅`白蘿蔔應該也可，我是加蕃茄和白蘿蔔

香菇 不要放油先乾煸會較香 這種搭配建議不要用菠菜還有蝦米也一起乾煸看錯 也建議不要用A蔡 都不太搭

A菜單獨汆燙吧'A'

A菜不適合煮湯吧，換小白菜或地瓜葉看看

用高麗菜~軟爛的高麗菜也還不錯！或是用豆薯^^

空心菜煮薑絲小魚乾可能還比A菜適合煮湯....

加蕃茄氨基酸多的東西都不錯 增鮮

那有那麼多步數 A菜加蒜頭炒就很好吃 但說真的菜要很多油才會好吃 如果不在意熱量不好意思 我眼睛矇了 是青菜湯 a菜不適合 試試大陸妹

大陸妹煮湯會變黑 沒有脆的口感

我自己煮都是小白菜啦~~

大蒜粒 油蔥酥 豆腐 少量醬油 鹽... 這些都是常用的小白菜 鵝白菜 莧菜 紅莧菜 紅鳳菜 青江 A菜...好多都適合.

沒味道的菜比較適合煮青菜湯...

波菜湯很好喝

我公婆有時用空心菜煮湯(薑絲或蒜或油蔥煮滾+鹽)也沒有炒香之類的,說可以解農藥累積在身體的毒素但是也是不錯吃啦~我自己喜歡用牛蒡+菇類+玉米,很清甜

丟貢丸XD

不在意葷素的話要不要先用雞骨架熬湯？然後我會加高麗菜和……數顆荸薺XD我個人是會煮一大鍋基本蔬菜湯 要換口味只要調味就好分裝之後可以加咖哩變咖哩湯 加奶油湯塊 加沾麵露變馬鈴薯頓肉加味噌 加高湯 單純鹽巴 蛋花基本款蔬菜湯可以做出很多其他料理的！

應該不用放麻油...

其實味增青菜湯就很好喝了 高麗菜空心菜我媽都煮過另外COSTCO有賣的一種鰹魚高湯包(乾燥的) 煮味增湯超~~~~好喝 可以試試看嚕

A菜類的難免會有澀味啦 如果不想換菜種就另外燙過在入鍋吧

我喜歡加一大包柴魚 加一些烹大師 湯頭便會很甜喔～

我覺得荸薺是很棒的蔬菜哈哈 不貴好吃有飽足感加入湯裡有一點蘿蔔的甘甜味 咬起來清甜香脆

我覺得紅蘿蔔、白蘿蔔、玉米、高麗菜 這三種煮下去就是好甜的湯，如果加入番茄、洋蔥、西洋芹、馬鈴薯就變成沒有肉的羅宋湯:D

加番茄高麗菜洋蔥紅蘿蔔玉米這類先去熬個蔬菜湯啊

味噌白菜洋蔥湯加個豆腐，我可以只吃這個當午餐>w<

A菜弄湯不好吃

家裡都用高麗菜+番茄+豆芽 超好喝~

我個人喜歡菠菜或青江菜煮湯.意外的好吃

我媽很愛煮空心菜+小魚乾，真的很好吃!