想詢問各位板友
大家在自製麵包時
所使用的麵粉都選用什麼牌子的
或是怎樣挑選
因為覺得自己做如果還買爛牌子的麵粉感覺就失去意義了XD
對麵粉沒有研究
請大家賜教
作者:
sonybug (())
2014-07-01 19:46:00我用聯華的水手牌 可以參考baking版
作者: bonnielin7 2014-07-01 20:17:00
水手牌+1
作者:
fukyou (狂野的餓狼)
2014-07-01 20:51:00水手牌
作者:
yls (不能一直手刀下去)
2014-07-01 21:50:00恰發
作者: tinny0710 (亭) 2014-07-01 21:52:00
我用山茶花
作者: x6urvery (魁) 2014-07-01 21:55:00
大O發牌 水手牌買1KG太貴 10KG太多..
作者:
btfy (btfy)
2014-07-01 23:50:00我喜歡洽發的彩虹
作者: none024 2014-07-02 03:29:00
推日清麵粉山茶花，品質穩定
作者:
anshley (想念卻不想見的人)
2014-07-02 06:14:00我倒認為先把揉麵團與發酵等功夫練好了再來要求材料，才不會本末倒置。不然酵母你也要改嗎？
新手可以先從水手牌開始用，1KG包裝約70元，合購約40元
作者:
ooQss (吃喝拉撒~)
2014-07-02 14:50:00小包裝選愛買自有品牌: 標榜非基改丶無漂白，或costco聯華麵粉; 大包裝或全麥選: 聯華水手牌
作者:
yujulee (yu)
2014-07-02 21:17:00我用過水手，山茶花，洽發，流淚粉，各有特色都不錯，常作的話推水手跟洽發，比較便宜
作者:
pooh9066 (pooh9066)
2014-07-04 13:09:00我也是用日本山茶花
作者: sbottle 2014-07-06 00:43:00
我用洽發或聯華
作者: swaroski (沙娃奇) 2014-07-06 14:06:00
我喜歡鳥越純芯、凱薩琳做土司這2個都很好吃。
作者:
goblin (台中林意涵)
2014-07-08 12:30:00洽發跟聯華