[問題] 耐熱擠花袋 pripri PTT批踢踢實業坊

[問題] 耐熱擠花袋

作者: pripri (律己) 2014-07-29 21:14:58

常看到有食譜把巧克力隔水熔化後放入擠花袋來裝飾甜點
但會不會因為巧克力的溫度很高而導致擠花袋是出有毒物質啊?
本來想用裝入巧克力筆來代替，但是也是擔心遇熱釋出有毒物的問題
所以目前還不敢輕易嘗試@@
請問大家的看法如何呢> <還是哪裡有賣耐熱的擠花袋?

作者: Agneta (阿妮塔) 2014-07-29 21:18:00

融化巧克力的溫度不會很高...

作者: Junchoon (裘髯客) 2014-07-29 22:14:00

巧克力不會超過50度，不用擔心這麼多...擔心的話現在有矽膠材質的擠花袋

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2014-07-29 23:12:00

巧克力融化的溫度也不能很高

作者: mrschiu (布萊恩的老婆) 2014-07-29 23:56:00

擠壓和油脂都會把塑化劑弄出來.. 最好找沒有塑化劑的材質

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2014-07-30 09:56:00

如果真要這麼嚴那什麼都不能吃了啊耐熱材質不也是塑膠做的可重覆使用的擠花袋若洗不乾淨更糟吧...

作者: talesr (塔蕾瑟(?)) 2014-07-30 19:50:00

既然只是要裝飾而已那只要用烘焙紙作擠花袋裝少量巧克力

作者: mukey 2014-08-01 23:37:00

樓上T大正解

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