作者:
w9 (Good Day)
2014-07-31 18:10:30首先先解釋一下情況，現在原po人在國外
有幾個女室友要回香港了，大家約好一起在明晚各做一道家鄉菜大家開個歡送party
所以我們在明天晚上前要準備一道能代表臺灣的料理
原本我打算做三杯雞或燒酒雞腰花，然後明早再去採買食材
但是由於剛才臨時收到通知，明後兩天不能休假要上班，所以只能由女友來代為下廚
而且女友不會開車，現在出門採買又太晚了，所以只能用既有的食材做
既有的食材:
大支去骨雞腿排*1
牛絞肉 500g
熟培根 120g
羊肩炒肉片 250g
厚冬菇 乾貨 一包
洋菇 足夠
洋蔥 數顆
蔥薑蒜 辣椒 九層塔都有
芥藍 一把
菜餔 一袋
蛋 牛奶 起士片
吐司 一條
調味料:
橄欖油 奶油
醬油 鹽 糖 黑胡椒
白芝麻
料理米酒
啤酒
米霖
雞粉
雞骨高湯
沙茶醬
xo醬
義大利面紅醬,白醬
中筋麵粉
咖哩塊
烹煮器材:
烤箱
微波爐
吐司機
電磁爐
電鍋
因為明天一整天我無法在家，可能要找不易失敗的菜，也就是照著做都能有個樣子的那種
因為現在這邊是冬天，大部分是女生，所以也不排斥煮湯
麻煩各位了，可以開完整食譜是最棒的，順手幫忙抓一下方向推個菜名也ok
謝謝各位 m(_ _)m
直覺就是滷肉飯 就用牛絞肉取代豬絞肉 其他你都有但仔細看一下發現...你沒米(囧)
作者:
w9 (Good Day)
2014-07-31 18:24:00有的有的，忘記打了囧，有米有麵條有八角，萬用滷包，只是另一個臺灣男生已經在滷肉了，菜色最好能幹掉滷肉囧
作者:
chi323 (chi)
2014-07-31 18:51:00九層塔菜脯蛋?? 只是好像無法幹掉滷肉XDD三杯雞還是可以嘗試一下 只是沒麻油而已 味道不會太奇怪
作者:
chi323 (chi)
2014-07-31 18:54:00不然就沙茶羊肉片配切片冬菇和洋蔥?? 只是好像沒有很台灣味
作者:
w9 (Good Day)
2014-07-31 18:54:00一隻雞腿怕份量不好看，大概快10雙筷子吧，我們有麻油我又漏了抱歉...
作者:
chi323 (chi)
2014-07-31 18:59:00要份量的話~絞肉做成炸丸子+冬菇泡發切塊和洋蔥做成糖醋??
醉雞用紹興比較好吃 但米酒應該也行 又需要事先做好
作者:
w9 (Good Day)
2014-07-31 19:55:00謝謝各位 我去試看看
作者: ironic (不相信而已) 2014-07-31 20:40:00
芥蘭炒羊肉～ 蔥爆羊肉～
作者:
GHOSTWOLF (來來來 要戰就來~)
2014-07-31 21:31:00可以用中筋麵粉做蛋餅 這應該夠台灣味了 也能做蔥油餅
作者:
w9 (Good Day)
2014-07-31 22:42:00感謝各位的意見 希望明天一切順利 我們剛討論完還是比較傾向獅子頭/三杯雞/芥蘭羊肉等肉類為主的菜色，看她明天哪個方便就做哪道。btw剛剛超幸運從冰庫深處翻出來一片milkfish，二話不說直接丟下層退冰打算明天下班回家乾煎，這道又簡單感覺超穩當的XD
作者:
Dusha (Dusha)
2014-07-31 23:42:00直覺三杯雞
作者:
vikiwei (focus on the good)
2014-08-01 12:23:00九層塔菜餔蛋很台灣味啊.....
作者:
benka (*0*)
2014-08-01 14:43:00真雕大陸圖
作者:
huangcyi (Renee)
2014-08-01 15:24:00香菇雞湯 沙茶芥藍羊肉
其實上面很多料理都是中國的，要真的台灣原產不太容易
作者:
winered (愛到牲畜無怨尤)
2014-08-01 18:40:00直覺菜脯蛋 日本人來台灣必吃
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2014-08-01 19:12:00用土司做棺材板...
作者:
kybay (liru)
2014-08-01 20:15:00菜晡蛋超讚！！
作者: dego (茶壺) 2014-08-03 09:33:00
菜圃蛋,個人覺得最具代表性
作者: apfunky 2014-08-03 15:56:00
蒸牛絞肉丸 用冬菇擺盤燴雞高湯，有蠔油就更讚，但這不是台菜有吐司 可以考慮棺材板
三杯類料理絕對無敵！我用這招征服過美日義德法英奧俄八國聯軍！沒有一個國家的不搶食三杯料理 我的三杯雞打遍天下無敵手 最後每個人都來要我教三杯怎麼弄而且三杯對食材萬搭 不管是雞魚肉蝦菇三小的 都可三杯