食譜出處:西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.tw/2014/08/blog-post_30.html
懶得刷一堆鍋子洗碗盤的周末，來學我輕鬆做這道烤豬排，沒有特殊食材，用手邊現有的
材料，再把烤盤送進烤箱，40分鐘後就可以輕鬆上菜!不但保留了食物的原味，而且健康
、美味又方便!
【食材】
梅花豬排1塊
蕃茄1個
洋蔥半個
青蔥1枝
鹽少許
胡椒少許
橄欖油2大匙
【作法】
1.將蕃茄、洋蔥切成兩公分寬度，青蔥切段。
2.豬排用紙巾擦乾備用。
(切記!要進烤箱的肉類一定要擦乾水分，烤出來才會是酥脆的!)
3.將洋蔥墊在盤底，再依次疊放蕃茄及青蔥，並均勻撒上鹽及胡椒。
4.最後將抹過鹽、胡椒的肉排放在蔬菜上方，淋上2大匙橄欖油。
5.先預熱烤箱200度C。
6.放進烤箱用200度C烤40分鐘，即完成。