[問題] 關於蜂蜜檸檬汁一些問題

作者: dreamqueen (緣夢)   2014-09-21 11:44:10
爬了版上的文,也上網搜尋過
還是有些疑問,所以上來請教高手 (鞠躬
1.網路上看到的作法是蜂蜜醃檸檬,但是又有看到說法
說放太久維生素C會流失?
2.如果直接榨檸檬原汁+水+蜂蜜,這樣跟醃漬的有什麼不一樣嗎?
3.如果是用蜂蜜醃檸檬,時間一到要把檸檬拿出來
那剩下的蜂蜜可以做什麼呢?
麻煩版上的高手解答了,謝謝各位了~ m(_ _)m
作者: girllo (girllo)   2014-09-21 11:59:00
蜂蜜醃檸檬好像是讓他們兩個釋放出某種營養素2的部分檸檬皮無法參與就不能和蜂蜜作用釋放營養3的部分,裡面已經變成蜂蜜檸檬水了,稀釋後可以喝歹勢按到噓~補推
作者: eddie318509 (小語)   2014-09-21 13:49:00
維他命C很容易氧化 的確放太久是會流失的外頭很多賣擠好的檸檬汁還不如自己榨比較好

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