最近入手了一個燜燒罐，在網路上查了很多食譜後決定做做看南瓜豬肉燉飯
我是照著這個食譜做的(不過分量沒抓到跟食譜一樣準)→http://ppt.cc/Hz7V
成品算是成功的
https://images.plurk.com/bcb9RrYDf.jpg
https://images.plurk.com/bcFVPymJL.jpg
不過整體來說很沒味道，只有我後來灑黑胡椒和鹽的味道
但我覺得黑胡椒、鹽跟燉飯的味道不是很能合在一起，感覺是兩個分開的味道
(好難形容喔......總之有點搭不起來)
請問要怎麼調味比較適合呢?

黑胡椒跟胡椒鹽是不一樣的東西呢...

這個食譜做出來本來就不太會有味道吧囧 南瓜基本上要品種好或是用油炒過才會香甜如果想要好吃的話燜飯的水應該要換成高湯 偷懶點可以放一匙鮮雞晶或烹大師之類的 會有奇效的

我是不加任何調味料 只加紅蘿蔔、雞肉、南瓜 完全是食材本身鮮甜 最後再撒一點鹽 清爽又好吃(無鹽的 寵物也可吃)

j大感覺是仙女般的口味@@ 味精負責鮮味 當然還是要加鹽來提出鹹味 就像熬好排骨湯還是會用鹽調味一樣

可以加一點菇類或海帶芽 會有自然的鮮味

煮飯前滴一些柴魚醬油

拿掉鹽胡椒 改豆鼓 鍋放油豆鼓壓碎跟豬肉先炒