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當老公決定買了MROJ200T之後，我就上網去買了一堆大大小小的愛心烤盅，各式各樣的
顏色與大小都有，這個我就是想來做烤布蕾，我本身就是很愛吃布蕾，但是外面賣得都
好貴，一個都40~50元起跳，有時候真的買不下手，但是有了這台機器，要做甜點根本不
是問題！
材料需求：兩罐安佳鮮奶油共500ML、牛奶500ML、雞蛋五顆、香草精兩小匙、糖180g。
如果不想做這麼多，可以減半用量，雞蛋用兩顆就可以，安佳鮮奶油一罐是250ML，所以
我倒完之後，紙盒就直接把牛奶倒進去，就不用另外量250ML的牛奶，雞蛋是因為我家樓
下就是雞蛋行，可以買到很多種蛋，這個可是烏骨雞的蛋唷！所以顏色有一點不太一樣，
但是蛋非常的香與Q，用來做布蕾一定更好吃。
牛奶我是選全脂，其實是因為低脂的都賣光了，只好選全脂，但我覺得這應該是沒有差
別。雞蛋的顏色跟一般的白蛋也是不太一樣，這是烏骨雞的蛋，蛋黃等等可以看到超級
鮮黃。
準備一個秤，把空鍋放上去後，將秤歸零，秤180g的糖，我是用紅砂糖，但是也有人說
用白色的，我是覺得沒差，家裡有什麼就用什麼。
把安佳鮮奶油剪開，倒進鍋子中，然後用牛奶加到鮮奶油的盒子，這樣剛好都是250ML，
這樣測量最方便。
我是用小火來熱牛奶與奶油，加熱的目的是要讓糖融化，用攪拌棒攪拌看看，有沒有還有
糖的顆粒，如果沒有，就加入兩小匙的香草精，香草精是讓布蕾比較有布蕾的味道，不然
會很像蒸蛋，如果不怕是蒸蛋味，不加也沒關係。
趁牛奶與奶油放涼的時候，開始來打蛋，烏骨雞的蛋黃是不是非常漂亮，顏色非常的鮮黃
外，蛋黃也非常有彈性，我是打了好久才打很散！
然後把牛奶與奶油緩緩加入打勻的蛋液中，邊倒入邊攪拌。
攪拌均勻之後，準備一個乾淨的鍋子開始過篩剛剛的布蕾液，過篩完的布蕾液會比較綿
密外，也把雞蛋中打不散的蛋清過濾掉，大家可以看到好多蛋清。我大概過篩了三次，
過篩越多次，口感會越綿密唷！
開始拿出我準備許久的愛心烤盅！超可愛的，各式各樣的顏色與大小都有唷！
把布蕾液倒入愛心烤盅裡，一共做了這麼多！
在擺放食品的時候，說明書有說要擺放盡量平均，所以我擺放的方式都是非常平均，這
樣才會受熱平均。
我一開始怕烤太熟，把布蕾烤乾就不太好吃，所以我溫度調比較低，但是我發現這樣無
法凝固，因為我是烤兩層，時間上要延長到四十分鐘，還有溫度也要調到160度會比較
好，當圖上的時間一到，我又加烤十五分鐘，也把溫度調高到160度，所以出來的時候，
就都有凝固。然而我是烤兩盤，沒有水蒸氣的選項，我就加了一些水分在烤盤裡，避免
布蕾液的水分都被烤乾。
剛烤出來的布蕾很漂亮吧！每個都碰皮碰皮！
近拍的布蕾超綿密的，簡直就像外面賣的一樣！在上面撒上薄薄的砂糖層，拿出公公婆
婆給我的防風噴火槍，比我在脆皮燒肉用的那個好用多了！開始炙燒焦糖，就變成好吃
的焦糖布蕾囉！
所有的都完成囉！放涼後，我就放到冰箱去冷藏，超像外面賣的有沒有？
從冰箱拿出冰涼涼的愛心焦糖烤布蕾，裡面冰冰涼涼又綿密，好好吃唷！
這是最簡單的甜點，用新買的機器MROJ200T處理，分享給大家參考！