好讀圖文版 http://sharonlove945.pixnet.net/blog/post/213226063
咦~~~~~~~~~本來以為番茄炒蛋是否氣勢有點弱?!!
結果NO NO NO，不饋是大人、小孩看到直接喀光光的熱銷菜！！！
完全獲得身旁捧油廣大迴響，太不可思議了！
以下~請大家好好享用~哈哈哈
材料：
2~3顆...............................................牛蕃茄
2根.................................................蔥
3~4顆...............................................蛋
1顆.................................................蒜
2大匙...............................................蕃茄醬 (optional)
適量................................................糖
適量................................................鹽
2大匙...............................................水
做法：
1. 蕃茄洗淨後切塊
2. 蛋打散入鍋中，炒至七分熟,後鏟出備用
3. 熱油爆香大蒜、蔥白後，加入蕃茄
4. 炒至茄有點糊後加水、糖、鹽、蕃茄醬(可加可不加，因人而異)，繼續小火煮5分鐘
5. 等湯汁略為收汁後，加入做法2(七分熟的蛋)下去拌炒均勻
6. 起鍋前灑上蔥綠就完成囉~
補充：
1.番茄去皮做法：滾水川燙番茄30秒後快速沖冷水，就可以輕鬆將皮剝下了。