[問題] 蒜頭上的白點黑點褐色代表什麼意思 Stern PTT批踢踢實業坊

作者: Stern (史騰) 2014-11-11 19:37:58

請問上面六張蒜頭圖裡的黑點白點褐色各代表什麼意思
黑點白點褐色是切掉就可以吃了嗎?
爬過文說長綠芽也是能吃的
快用到的時候我會先拿一部分出來先剝成小瓣脫膜放冰箱保存
如果是一大包幾十斤的蒜頭該怎麼長時間保存?

作者: zvezda (star) 2014-11-11 19:46:00

冷凍

作者: yumeconeco (喵是象形字) 2014-11-11 19:50:00

第一張比較像發霉耶

作者: fzrpower (@NPC's Follower) 2014-11-11 19:50:00

1:可能是霉。 2~5:傷到，無妨。 6:右，可能同1

作者: yumeconeco (喵是象形字) 2014-11-11 19:53:00

褐色的那種我會切掉再用然後發芽的我吃過我還活著(誤)

作者: fzrpower (@NPC's Follower) 2014-11-11 19:54:00

要保存久一點的話，去皮洗淨，乾燥後以容器米酒泡置進冰箱冷藏，常5度c以下可保2~3個月

作者: hchung (hiflypig) 2014-11-11 20:26:00

白綠色的是黴(最好部藥吃了)，褐色是有傷到(還可以吃)。要保存久一點的話，我都是整袋定期拿去曬，要用在剝

作者: Pettit (perfume) 2014-11-11 23:17:00

剝好冷凍可以放很久

作者: solarya (Ya) 2014-11-11 23:31:00

通常都會切掉再用，可能是黴菌或撞到。要保存久可以買曬過比較乾的，再拿去曬太陽要用時再撥開就好，在產季時我家一次都買30~60斤，可用一年左右

作者: luwbino (....) 2014-11-12 12:42:00

整顆大蒜不定時曬太陽，掛著可以放很久用賣場裝檸檬那種網袋吊著很方便

作者: allisa (小晴) 2014-11-12 13:21:00

我上次買整顆結果過陣子一直有蛾從蒜頭裡飛出來...

作者: dian9 (點點) 2014-11-12 20:21:00

用賣場裝檸檬那種網袋吊著+1

作者: bonnie7015 (妮) 2014-11-14 09:29:00

有洞網袋裝+1，再吊起來通風

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