[食譜] 香菇肉燥拌粉絲
作者: rosecolored (que sera sera) 2014-11-17 06:35:58
分享給跟我一樣超愛吃台式自助餐裡炒粉絲的人
很喜歡這道菜 但是發現都炒不出那種油油亮亮的樣子 所以我退而求其次用拌的
太簡單要介紹有點不好意思～
1.首先需要家庭常備菜 香菇肉燥
香菇肉燥應該大家都會做吧 XD
我不太愛加油 所以都會逼出肉末本身的油去煎熟肉末 等到肉末都煎的黃黃的
加上泡香菇的水 跟切碎的香菇 醬油 冰糖 油蔥酥
做好之後可以拌飯拌麵 還可以做這道香菇肉燥拌粉絲
2. 挖出數匙肉燥放在鍋裡加熱 然後 加一碗水 加 切碎的高麗菜
接著把粉絲放入即可 拌好後其實很像 炒粉絲 而且不會像炒得那麼乾
可能要自己調一下味道加鹽巴加辣椒之類的
有照片一張 XD 菜色不妙但是其實滿好吃（還是我不挑嘴？ XD）
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很喜歡這道菜 但是發現都炒不出那種油油亮亮的樣子 所以我退而求其次用拌的
太簡單要介紹有點不好意思～
1.首先需要家庭常備菜 香菇肉燥
香菇肉燥應該大家都會做吧 XD
我不太愛加油 所以都會逼出肉末本身的油去煎熟肉末 等到肉末都煎的黃黃的
加上泡香菇的水 跟切碎的香菇 醬油 冰糖 油蔥酥
做好之後可以拌飯拌麵 還可以做這道香菇肉燥拌粉絲
2. 挖出數匙肉燥放在鍋裡加熱 然後 加一碗水 加 切碎的高麗菜
接著把粉絲放入即可 拌好後其實很像 炒粉絲 而且不會像炒得那麼乾
可能要自己調一下味道加鹽巴加辣椒之類的
有照片一張 XD 菜色不妙但是其實滿好吃（還是我不挑嘴？ XD）
作者: ynwei (錢多事少離家近) 2014-11-17 08:16:00
謝謝分享~~不過泡香菇的水好像不要用比較好,可以花時間爆香
作者: rosecolored (que sera sera) 2014-11-17 11:12:00
去查了一下好像是 謝謝提醒
作者: uuww (時代變遷見人性 何謂人性) 2014-11-17 16:32:00
沒有高麗菜的話,其實我會覺得就是螞蟻上樹
作者: rosecolored (que sera sera) 2014-11-18 05:00:00
咦我以為螞蟻上樹一定要有豆瓣XD不過我也很愛螞蟻上樹