有圖好讀版：
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說到孜然，也許很多人會先想到烤羊肉或雞肉串，
其實孜然的味道和馬鈴薯也是十分對味的。
東北菜受到邊疆少數民族飲食文化影響，
時常運用到孜然這種香料調味，就連酸辣湯在當地也常加入孜然呢！
馬鈴薯 (在對岸稱為土豆) 也是東北菜常出現的食材之一。
簡單以孜然為主調味的"孜然土豆"，
步驟十分簡單，就能完成香氣撲鼻的香煎馬鈴薯。
買一小罐孜然，為常見的馬鈴薯變化一下風味吧 ~
在餐桌上必定造成爭食喔！
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食材：
馬鈴薯 400 g
油 1大匙
鹽 半小匙
孜然顆粒 1小匙
胡椒粉 少許
蔥花 少許
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步驟：
(1) 馬鈴薯是否去皮都可以 (我的有去皮)，切成小塊，
熱油將馬鈴薯塊炒熟，且表面呈金黃色。
(推薦先用中火翻炒至馬鈴薯熟透，再開大火，盡量不要翻動，
很快就能煎出金黃香脆的表面。)
(2) 加入胡椒、鹽和孜然翻炒均勻。(孜然粉當然也OK！)
(3) 熄火，加入蔥花稍微翻炒一下便完成。