[問題] 請問有人在台北買到過栗子菇嗎(chestnut yu1210yu PTT批踢踢實業坊

作者: yu1210yu 2014-12-06 17:29:47

如題
聽說這種菇香氣很夠~估狗了一下都找不到
有到進口食材公司(東遠)詢問
只能預定而且一次需要買三公斤
想請問有沒有在台北的版友有買過比較少量的栗子菇~感謝

作者: yu1210yu 2014-12-06 17:35:00

標題被截斷是chestnut mushroom)

作者: potionx (YEN YUAN-YEN) 2014-12-06 17:48:00

找人合購看看？

作者: s2657507 (hao) 2014-12-06 21:54:00

我在歐洲常買覺得跟一般的白蘑菇差不多耶價錢也一樣

作者: asukasherry (小啊) 2014-12-06 23:33:00

我記得有看過國外烹飪節目某大廚說栗子菇稍微香一點用白蘑菇代替沒差，白蘑菇就是台灣說的洋菇

作者: jackals60 (Sixty Jackals) 2014-12-07 00:12:00

八卦板給你當問板在用？抱歉推錯文....原po幫我刪一下>"<

作者: s2657507 (hao) 2014-12-07 03:01:00

原po說的是這個嗎?剛剛去買順便跟路人問了一下他們說不覺得兩種菇有太大的差異可能我們笨嘴XDhttp://i.imgur.com/LCW3OMN.jpg

作者: carolsp (小勇者卡洛) 2014-12-07 05:29:00

chestnut mushroom 比 mushroom (洋菇/白蘑菇) 香一點，水分少一點。兩者生物學上是一樣的東西，只是顏色不同。直接用洋菇代替即可，真的很好奇可以揪合購買一些試試。

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2014-12-07 05:37:00

稍微比白洋菇脆一點點香氣是沒感覺...

作者: carcass (尼特不得外食！) 2014-12-07 09:50:00

（大驚）我一直以為這是曬黑的蘑菇啊！！！

作者: s2657507 (hao) 2014-12-07 11:08:00

我以為只是放久一點的蘑菇...

作者: Floridasian (..) 2014-12-07 12:44:00

這在美國叫baby portabella mushroom. 吃起來跟一般mushroom一樣

作者: carolsp (小勇者卡洛) 2014-12-07 13:15:00

應該說這兩種長好了都是 Portobello mushroom，只是小時候顏色不一樣，別名也一大堆。

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