剛用電鍋煮了一大鍋蔬菜湯
材料是高麗菜半顆 牛番茄三棵 紅蘿蔔一根 洋蔥半顆
另外加了一塊雞湯塊
但是味道很淡
我希望可以喝到酸一點的蔬菜湯哪...
請問可以加番茄醬進去嗎?
雖然拿來煮麵吃是還滿好吃的...可是我想喝酸甜酸甜的番茄蔬菜湯.
建議用黑柿蕃茄比較有蕃茄的酸味~牛蕃茄的味道比較淡喔
作者:
potionx (YEN YUAN-YEN)
2014-12-12 14:02:00如果有老醋的話 可以加一點下去
作者:
ace99927 (就是隻安安)
2014-12-12 14:04:00可以加韓式泡菜XD
作者:
mikahi (猜猜我是誰買物品:craft)
2014-12-12 14:08:00番茄罐頭?
作者:
keanur (HCK\)
2014-12-12 14:40:00蕃茄糊!
作者:
martha (martha)
2014-12-12 14:44:00加Tomato paste,和一般蕃茄醬不一樣
是不是煮不夠久?我昨天也是煮番茄蔬菜湯,材料只比你多放了ㄧ些菇類,也很夠酸味耶
關鍵就是牛蕃茄阿~~~牛蕃茄淡而無味 一點都不酸只要換蕃茄就可以改善很多很多啦
番茄糊也沒用,性質不同,黑葉(黑柿)番茄才是正解番茄糊是用來做義大利麵的
作者:
mrschiu (布萊恩的老婆)
2014-12-12 20:41:00加醋...白醋烏醋隨意...不夠甜就加糖...自己先調小碗的調到喜歡的味道再量產...
作者:
zvezda (star)
2014-12-12 22:03:00如果手邊沒有黑柿蕃茄 可以加點蘋果醋
作者: inskylove (因為) 2014-12-13 00:33:00
可以考慮直接煮酸菜白肉鍋,我老公都丟很多番茄!而且這種天氣加上包心白菜超甜的!
我個人喜歡加酸子,味道比以上推薦的好。酸子沒有嗆、澀的味道,還帶ㄧ點甜,跟蕃茄的天然酸最接近。
作者:
theNBHD (芳鄰)
2014-12-13 14:12:00加檸檬汁 很夠味
作者:
mayada (<><~ <><~)
2014-12-16 09:23:00