有圖-
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原本牧羊人派的肉要用羊肉，用牛肉的話，就叫農舍派 (Cottage Pie)。
是英國鄉村家庭用隨手可得的食材做成的簡易肉派~
雖然是派但不需要派皮。
肉醬上面覆蓋馬鈴薯泥，或更澎派的追加起司焗烤就成了!
這是我在耶誕節前夕做的肉派。
想到耶誕節，就想到耶穌誕生，然後會想到牧羊人，再來是牧羊人派。
到底是怎麼想成這樣(￣□￣|||)a
可是我真的是因為這種奇怪的邏輯，
才想在耶誕節前夕做這種肉派看看。
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食材：(兩個派)
豬絞肉 (傳統用羊肉) 200 g
洋蔥切碎 1/4個
水煮切碎番茄 400 g
馬鈴薯中大型 4個
大蒜切碎 2瓣
牛奶 30 c.c.
無鹽奶油 20 g
紅酒 60 c.c.
粗粒黑胡椒 少許
奧勒岡香料 oregano 少許
鹽 適量
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步驟：
(1) 乾鍋不放油，熱鍋將豬絞肉逼出油脂，到豬絞肉完全變色。
(2) 加入洋蔥碎、大蒜碎，翻炒到洋蔥軟化。
(3) 加入切碎番茄、紅酒60c.c.、
少許黑胡椒和奧勒岡香料 (或其他自己喜歡的香料~)。
用鹽調整鹹度，翻炒均勻後，開大火收汁到濃稠。
(4) 另外將馬鈴薯去皮煮熟或蒸熟，壓碎成泥。
趁熱將馬鈴薯泥拌入奶油、牛奶、黑胡椒和1小匙鹽備用。
(5) 烤盤內先鋪入茄汁肉醬，再鋪上馬鈴薯泥，用湯匙背面壓實。
(6) 用叉子輕輕劃一些線條，入烤箱用200度C烤約30分鐘。
到馬鈴薯表面微焦上色，即可出爐。
喜歡焗烤的話，可以在馬鈴薯上再鋪一層起司絲，再進烤箱~