[問題] 用矽膠刮刀炒菜? miy PTT批踢踢實業坊

[問題] 用矽膠刮刀炒菜?

作者: miy (啊?) 2015-02-12 17:40:15

為了應急
今天在超市找到一隻自以為可以當鍋鏟的矽膠刮刀
當場在試的時候覺得手感重量硬度形狀如能拿來炒菜真是太好了
因為另一把鍋鏟是不鏽鋼的
為了能應付我新買的不沾鍋
只好帶著這把刮刀回家
印象中有看過外國美食節目會拿刮刀來煮菜
但不知是否能應付中式炒菜煎蛋呢?
目前住的地方是電爐是沒有大火快炒這種問題
買到的是這支
http://ppt.cc/0xXy

作者: eahadd140099 (中山下智久久不能自己) 2015-02-12 17:54:00

上次我室友拿我的刮刀去炒東西，它就熔了......

作者: lazyme (懶洋洋) 2015-02-12 18:11:00

我買的矽膠刮刀上面寫可以炒菜,但不能超過2XX度

作者: Decill (inner peace) 2015-02-12 18:41:00

這隻可以到華式600度等於攝氏315度耶 XD

作者: aul4911 (QAQ) 2015-02-12 18:49:00

用過飯匙融了還脫皮

作者: GirlInBlack ( 小蛋 ) 2015-02-12 18:55:00

要確定材質是矽膠的,我覺得最上手的刮刀都不是 :~白色那種飯匙當然不是矽膠 @@"

作者: suilinyuee (熊寶) 2015-02-12 19:04:00

應該可以炒菜吧。地獄廚房的主廚有說刮刀算是廚房必需品！尤其是炒蛋很好用 … 但是真的要注意耐溫哦

作者: miy (啊?) 2015-02-12 19:12:00

謝謝大家的經驗　明天先從炒青菜來試試　

作者: chungjan (fly) 2015-02-12 19:58:00

雙人牌有矽膠鍋鏟！

作者: vicario837 (維嘉里歐) 2015-02-12 20:47:00

矽膠可以啦我比較擔心的是柄會不會不耐熱我有一支柄是木頭的還算好用可能得注意不要把整支留在鍋中吧

作者: FabulousFEV (Linda) 2015-02-12 20:50:00

矽膠刮刀和夾子每餐必用都是水炒而已從不大火鍋鏟很久沒出動了啊

作者: Kukuxumusu (Kukuxumusu) 2015-02-12 21:13:00

買矽膠夾通常這種都是拿來炒菜的刮鏟不一定是炒菜的不過都不要忘在鍋裡喔(也不要架在鍋緣)

作者: cuteterisa (i-baking studio) 2015-02-12 21:14:00

我也很常用矽膠的刮刀做菜喔只要確認是耐熱的

作者: miy (啊?) 2015-02-13 16:25:00

今天使用後非常滿意有炒醬油的菜色不但不沾也沒任何變形輕輕用海棉跟溫水洗就乾淨了! 煎荷包蛋也很好翻

作者: jessica7744 (柳橙汁) 2015-02-15 00:17:00

心動!

作者: ok6080599 (嘰嘰喳喳) 2015-02-19 21:54:00

感覺就算是矽膠高溫應該還是多少會微量溶解的說

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