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[問題] 自製糖漿

作者: yscod (用點腦吧)   2015-02-24 17:42:10
廚房新手一枚
日前自製糖漿時發現一些問題
材料：蘋果、冰糖、貳砂、蔓越莓乾、肉桂粉
糖漿若要有些稠度的話會太甜，微微甜的糖漿又太稀，請教一下有什麼方式可讓糖漿微甜
又有點稠度？需要添加什麼？
作者: photbb (chun)   2015-02-24 20:33:00
低甜度糖 例如海藻糖
作者: Kurogawa   2015-02-25 07:38:00
水麥芽?
作者: iamfc (衝浪宅男)   2015-02-25 11:03:00
有稠度的糖漿加點鹽巴呢?
作者: yscod (用點腦吧)   2015-02-25 21:09:00
加鹽巴會走味嗎？先試試看海藻糖的甜度，謝謝提供方法
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