圖文並茂版本
http://vivianshuen.pixnet.net/blog/post/194359878
其實想學作菜已經很久了,
但一直久久無法實現
在2015年開始，
決定讓自己在廚房的角色除了煮水餃,乾麵以及洗碗之外
能晉級到更進一步的角色:P
就像打怪一樣,總是要努力升級一下
所以在查詢了以及詢問了朋友曾經參加過的cooking 教室後
以及在交通以及地區考量下報名了烹飪教室
而在選擇菜式的部分
話說因為自己真的還是廚房新手
有點害怕廚房的大火以及總感覺中式菜式對一各廚房新手來說
真的是太太太難了..........我想要達到媽媽那種等級
可能..必須...要等練功一陣XD
但在基於報名兩種以上的課程
學費會打88折扣的經濟考量下
所以我決定先從自己喜歡的菜式下手
Vivi選擇了【早午餐輕鬆做】以及【泰式料理一】這兩種課程
一來是因為Vivi跟朋友的聚會常常會去這兩種餐廳或下午茶店飲食
我總覺得很多食物一定要嘗試過
你也才可能在做出來回想起那種美味
才可能創造出來屬於你喜愛的口味
這也是我愛美食的原因
只是現在在努力升級為可以做出美食的等級
在上了幾堂課之後
我發現上課筆記
因為一邊要看老師示範
一邊要趕快記下步驟
所以常常筆記上頭非常非常凌亂
為了讓自己回家還有動力也為了看的懂
也因為vivi非常清楚自己是個圖像式學習的人
所以我在上課過程會把一些畫面拍下來
然後回家將把老師示範以及自己在實做的記憶
回家將畫面跟筆記拼湊在一起`
來幫助自己記憶拉~
所以我的食譜其實很簡單
都在一張圖上面
然後練習時就照著上面的步驟以及印象來練習
這次要分享的就是【泰式牛肉沙拉】
食材很簡單:
1.牛里肌肉
2.香菜適量,蒜1-2顆(依人口味參考)
3.蔥1把,洋蔥半顆,紅辣椒1-2兩根
4.小蕃茄3-4顆,檸檬數顆
5.脆花生
調味料:
魚露,白砂糖,甜雞醬(泰式的甜辣醬),橄欖油
(以上一般超級市場跟傳統市場ex:頂好超市都可以買到)
大家也可以找一個最可以幫助自己記憶的食譜方式
http://vivianshuen.pixnet.net/album/photo/188297073
讓我們一起來升級吧 XD