有圖有文好好讀完整網誌版：
http://aress42.pixnet.net/blog/post/60895699
前一陣子在網路上看到戚風蛋糕的食譜
看了真的手很癢
好不容易把烤模弄回來
結果失敗了4次才烤出成功的戚風
一開始我找的食譜材料雞蛋只有3顆(只想到不要吃太多蛋)
殊不知這是我蛋糕一直失敗的原因(真是有夠苦腦的)
後來烘友建議我直接試carol的食譜(用了5顆蛋)
果然一次就成功了...
烘焙新手也可以烤出香貢貢有專業水準的戚風蛋糕囉
新手入門的人也一定要來試一下！！

烘焙新手最好不要自己亂改食譜

我也常做只有三顆蛋的戚風，乾濕比例抓好就沒問題

三顆蛋換到六吋模裡，就滿模了啊...並不見得是carol的食譜就會成功，而是你的模型跟食譜的量不相當，所以用八吋模烤六吋的份量才不夠高還有，不需要慢慢開烤箱門啦，中心下陷可能是你烤的還不不夠熟透，所以出爐後略凹，跟開烤箱門的快慢沒有關係

最後一個烤的還不錯XD 同意樓上不用慢慢開烤箱門另外對自己打蛋技巧不放心的話 先打在小碗再撈進打蛋盆

有baking版

這邊也可以討論烘焙啦