使用兩年的陶瓷不沾鍋變得超難用，
(儘管細心呵護，看起來像新的還是變得超沾…)
開始尋找新的平底鍋，
原本想買Turk的鍋子，
卻因為比較貴而遲遲沒有下手。
就在這時候在電腦家上看到這個台灣的鐵鍋牌子，
而且好便宜！就立馬買了兩個來試用XD
(期待以後都可以吃煎得恰恰的煎蛋)
今天收到以後只有依說明書簡單開鍋，
因為冰箱只剩杏鮑菇，
就來試煎了杏鮑菇啦～～
http://i.imgur.com/rOdZYuS.jpg
鍋子熱得好快，稍微煎到上色就關火，
可以利用鍋子的餘熱繼續煎熟。
http://i.imgur.com/buGzIA7.jpg
黑晶爐也可以安心使用，
不用擔心沒有瓦斯爐XD
重點是！
煎起來的杏鮑菇沒有調味就超好吃的！！真的好好吃～(大驚小怪)
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第二天下班立馬買了豬排、馬鈴薯、
雞蛋來煎，煎馬鈴薯時，油太少了有點
小沾鍋，豬排和蛋都用薄薄油煎就很好煎了~
今天試用黑鐵鍋和碳鋼鐵鍋煎蛋，
都是熱鍋後，淋一點點油，
再用紙巾擦拭成薄薄的，用黑晶爐500w
的火力來試煎：
兩者都可以煎出恰恰的煎蛋，也不會沾鍋
黑鐵鍋>>
熱鍋很快煎起來比較恰，中間蛋黃幾乎還是液態的。
碳鋼鐵鍋>>
熱鍋比黑鐵鍋慢，但是煎起來的熟度比較
均勻，
蛋黃液態的部分比用黑鐵鍋煎得少一點點。