請問一下...
最近想要學怎麼做銅鑼燒餅皮
但是對打蛋器這玩意完全是新手
哪一種打蛋器比較適合用來攪拌銅鑼燒用的麵粉糊?
是否能給些意見? 謝謝

對銅鑼燒不瞭解，但是可以分享一下基本概念，用打蛋器的目的是把空氣打進食材裡，有空氣才會蓬鬆，口感也會硬一些，所以西式炒蛋就不能用打蛋器，因為追求的是軟嫩。所以市面上有各種奇形怪狀的打蛋器應該是沒有差別的，作用都一樣

銅鑼燒配方一般有加泡打粉 哪種打蛋器沒差只要能混合成滑順均勻 居家隨便的器具就可