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不管是幫寶貝加菜,還是他們胃口不好時候,香香酥酥的魚鬆最好用了!在家自己做魚鬆
一點也不難喔~選擇富含DHA的鮭魚,不用怕會有小的魚刺沒挑到,既營養又好吃,而且
不使用添加物,超安心的!
用密封的保鮮盒冷藏保存的可以放5天左右,但每次取用要用乾的湯匙或筷子喔~
準備食材:
鮭魚半片
薑片3~4片
醬油1大匙
白芝麻1/2小匙
糖1小匙
圖文做法:
https://goo.gl/h4GVTt
1.取一平底鍋,以中小火烘烤芝麻約5分鐘或至芝麻呈現淺棕色後取出備用
2.鮭魚清洗後以紙巾充分吸乾水分,以中小火熱鍋約1~2分鐘後將鮭魚放入鍋中,持續以
中小火煎至鮭魚出油後將鮭魚翻面,續入薑片略煎至薑飄出香氣,再將薑片取出丟掉
3.鮭魚兩面煎至半熟後先取出放於盤中,先剝除魚皮後,再邊挑出魚刺邊將鮭魚剝成小塊
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4.再將鮭魚碎塊放回鍋中以中小火續煎,邊翻炒邊用鍋鏟幫忙將鮭魚碎塊再弄碎一些
5.倒入醬油後轉小火再繼續翻炒
6.待鮭魚已上色後續入砂糖翻炒,最後加入芝麻和鮭魚拌勻後關火
7. 待炒好的鮭魚稍涼後,將其放入食物調理機中略為打碎後即完成。