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[問題] 自己炒黑豆要泡水嗎?

作者: pttfen ( bubble ooOOOooOoo)   2016-03-31 15:31:29
我自己炒了黑豆
就把黑豆洗一洗
就下鍋炒了...
想問一下 我在外面看到別人炒好都很大顆 然後裡面有咖啡色跟青綠色?
所以是我炒焦? 炒完裡面是淺咖啡還是原本綠色呢?
炒之前要泡水嗎? 泡多久呢?
我炒起來就跟原本一樣大小..感覺縮水...我蠢了? 第一次見諒
作者: showing (內外兼修勵精圖治)   2016-03-31 15:39:00
作黑豆水嗎?不用浸泡 洗好擦乾炒豆炒表皮微裂 放冷保存
作者: ylp272 (........)   2016-03-31 16:55:00
種植黑豆的達人教學http://0rz.tw/Z2fBT
作者: SaiXD (佐為真的好美的說...)   2016-03-31 19:00:00
綠色的沒有熟欸
作者: seraya (傷心?! 那傷肝嗎?! )   2016-03-31 23:17:00
您買到的是青仁黑豆 裡面本來就是綠色的阿
作者: hunny93 (哩賀！)   2016-04-03 01:03:00
不用泡水，簡單沖一沖，沖掉表面灰塵雜質。泡軟了要炒到何年何月啊(手酸)
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