家裡目前只有一個平底鍋
是結婚前婆婆給的
牌子是一品夫人
因為都不常開伙，所以這隻鍋已用了五年
最近這一、二年比較常開伙，發現可能壞了，因為一直沾鍋，又很難清
沒辦法之下，已用鋼刷刷過，所以可能導致塗層脫落了
但是婆婆還不死心，叫我把鍋子還給她，她要試試看 @@
爬文之後才發現，鍋子壽命其實不長
所以看來我要買一個好用的炒鍋
平常做菜範圍：炒青菜、燉飯、義大利麵、炒飯、煎牛排（一年約兩次）
炒蛋（煎荷包蛋反而比較少）
沒有煎魚，因為我不太會煎魚，所以大部份是煮魚湯
像我這樣的範圍，爬文之後，特福Special晶饌系列28cm小炒鍋不沾鍋(加蓋)
比較適合我齁～
個人不想養鍋
但是可以遵守冷鍋在清洗鍋子，用木鏟之類的規則

平底鍋…如果是不沾，是不能用鋼刷的，會破壞塗層釋放有毒物質，趕快丟了把家裏有特福26CM炒鍋，但很淺，適合煎並不適合炒飯我覺得。如果要炒飯和炒青菜，你需要的應該是傳統炒鍋那種，或者是深一點的平底鍋(特福有30CM的我有一支，不然太淺了真的不適合炒東西，隨便一翻都容易灑出來orz)

你還是需要一支不鏽鋼鍋(不需要養) 炒青菜、義大利麵、有酸的菜、煎牛排 完全只靠不沾鍋要煮這些全部 不用一年就掰掰

我一隻特福的炒青菜、義大利麵、煎排，天天用，超過3年還是沒有壞阿

所謂的掰掰是有任何的刮痕剝落就要淘汰 不是一直撐到黏鍋喔

ㄟ...我只有鍋子外緣有刮痕耶，是我眼睛不好嗎@@?不過我用其他便宜牌的不沾鍋大概都8個月就壞了沒錯

不死心可以去補鍋修理看看 不過特福真的還不錯用 油也放的少

不沾鍋要小心照顧，應該不符合你的使用習慣。可以考慮買ㄧ隻四五千元的五層合金鍋，比較能夠隨便刷洗。

剛才剛好看到太讚鍋，可以參考看看，雖然我沒有買…https://m.facebook.com/ritafamily/