大家好
最近我家人很愛吃廣東粥
我們是用電子鍋煮(2小時左右)
中間有時會打開看水量夠不夠
如果不夠會再加冷水
婆婆說這樣對身體不好
因為我沒聽說過也查不到
想請教各位
謝謝

直覺是迷信例如說熱水加冷水會變陰陽水之類的 就不要給我煮水餃

陰陽水是啥...煮過的水會死掉嗎...？

水不夠又不加水 就會燒焦阿~~

以前來說的確可能會死 不過是熱水加冷水加進去的冷水沒煮過 以前醫療又不好 得病可能就死了

陰陽水是指冷水(陰)熱水(陽)混合的水，據說對健康不好不過就如同樓上所說，以前的冷水就是沒煮沸過的水以以前的衛生標準來看，喝了沒煮沸過的水，生病的機率高加上醫療條件也不好，自然就對身體不好不過如果中途加水，我個人覺得味道就不對了水還是一次加足夠的量比較好吃，煮多次以後，該加多少水應該也能拿捏得好了吧

後加進去的再煮沸就好啦？

是因為加冷水後，米心會不容易煮透嗎？

那改加熱水呢？

我覺得是「水」和「湯」的差別清國養生書「老老恆言」也是建議煮粥的水一開始就加好