先放一張照片雷一下大家
因為剛烤好的時候就馬上切，所以裡面的餡料滿爆漿XD
http://i.imgur.com/ooIF6Ik.jpg
半熟起司塔最近真的好夯，看網路說北車的PABLO說要排2-3小時
上網找了食譜來試做看看，基本上查到的食材都差不多
我是用這個版本的，參考來源：https://icook.tw/recipes/138832
http://i.imgur.com/isN2i1O.jpg
因為是簡易版，材料都滿好準備的
照著食譜試做了一次後，第二次就有在份量跟食材上小小的調整
主要還是看個人喜好的口味~
我派皮的部分是用消化餅乾跟奶油做成，比較簡單
6”的蛋糕模，總共用了9片消化餅乾與65g奶油，外加1匙鹽
消化餅乾用食物調理機的先打成粉狀，再跟奶油一起攪拌
最後把餅團鋪在模型上就可以了
如果沒有食物調理機，也可以用包在塑膠袋裡用麵桿磨碎
http://i.imgur.com/A3YxMbF.jpg
接著重頭戲是起司的部分
馬斯卡彭70g、奶油乳酪130g、鮮奶30g、鮮奶油70c.c.、玉米粉7g
這邊我都放跟食譜的一樣量，但是檸檬汁我第二次做增加到15c.c.
比較喜歡這種酸甜酸甜的口感
另外糖50g對我而言也太多了(真的非常甜!)
第二次改放30g就比較剛好
http://i.imgur.com/XRLutJS.jpg
除了玉米粉以外的材料都隔水加熱，再攪拌均勻
接著把玉米粉過篩倒進，再度攪勻
把餡料淋進派皮裡以後，拿去冷凍庫冰2小時
接著刷上蛋黃汁，放進飛利浦氣炸鍋裡烤
http://i.imgur.com/tiWskGw.jpg
當初是被這台最多可以減少80%的油量擊中而買
一開始比較常用來做炸的料裡，身為起司控
用日正起司酥脆粉做炸起司條跟炸薯片最美味了~
後來發現它烤的功能也很方便
像做烤餅乾、烤蛋糕、烤肉串跟焗烤燉飯等等 鹹的甜的都可以
反而愛上這台預熱不需要花太多時間的好處
稍微加熱5分鐘以後就可以開始烤了
一般中大型烤箱都要預熱15分以上
可說是一台多用的機器，加上可以自動調整溫度跟時間
操作上對新手來說會比較簡單
http://i.imgur.com/hjCklVe.jpg
這台HD9240是觸控式的，操作很簡單，
右邊調整時間，左邊調整溫度
我一開始是設定跟食譜一樣180℃/12分鐘
不過烤出來裡面的餡料滿湯的，第二次就調整到15分鐘了
烤完馬上切開就會大爆漿!建議放涼一點再切
味道真的很美味~超濃的起司乳酪味，會一直留在嘴巴裡
不過不建議一次吃太多，卡路里真的很高啊~~
http://i.imgur.com/KVvxUpG.jpg
放冷藏冰2小時以後會變成像乳酪蛋糕的口感
像這樣~也非常好吃~作法又簡單，有興趣的人可以試試看!