[問題] 德國的沙拉，求食譜！ ann1216 PTT批踢踢實業坊

[問題] 德國的沙拉，求食譜！

作者: ann1216 (OA) 2016-04-25 02:44:40

前幾天到德國出差，
在飯店吃到一種沙拉，非常喜愛
http://i.imgur.com/nZdyPcP.jpg
http://i.imgur.com/QPdE7uI.jpg
同圖二，材料很像有紅蘿蔔，洋蔥（還有其他？）
吃起來味道是酸的，有去超市拍了照片，但不確定是不是........
求食譜！！
謝謝！

作者: dandyism 2016-04-25 04:12:00

酸味白醬是sour cream, 還有切絲的高麗菜（硬）。台灣買不太到這種硬高麗菜但上次菜價高的時候有不小心買到，放半年都不壞的超硬包心高麗菜。我個人不愛吃。你可以用切絲黃瓜片胡蘿蔔洋蔥放直接拌sour cream（jason超市有）就是了。

作者: RoxanneLi (一個人) 2016-04-25 05:42:00

原料標示那邊拍清楚一點我可以翻譯一下XD

作者: GummyDeer (GummyDeer) 2016-04-25 07:07:00

可幫翻譯+1 哈哈看不太清楚只看到好像豬肉和小黃瓜的樣子～還有熏肉胡蘿蔔鹽糖其他看不清楚了哈哈

作者: littlechaos (pretty good) 2016-04-25 10:55:00

Cole slaw

作者: gemini2010 (gemini) 2016-04-25 18:06:00

好猛馬上出現兩個懂德文的 PTT真的是臥虎藏龍

作者: ciceoo ( 漂流~) 2016-04-25 19:15:00

哇，真的臥虎藏龍耶！

作者: ann1216 (OA) 2016-04-25 20:29:00

謝謝大家，不過只要酸奶就可以了嗎？如果用一般高麗菜絲，要先川燙嗎？放不久吧？其他調味料都不用嗎？請忽略高麗菜，哈哈！沒看清楚！其他加進去的切絲蔬菜，需要川燙過嗎？

作者: sanafoka 2016-04-26 01:10:00

在日本吃過類似沙拉。只是高麗菜用牛蒡代替一樣好吃

作者: RoxanneLi (一個人) 2016-04-28 02:57:00

稍微搜尋了食譜，沒提到汆燙，只有說切細絲用檸檬汁醃台灣產的高麗菜應該不適用；有不少食譜加了蘋果

作者: godmorgen (晨安) 2016-05-01 00:27:00

沒錯就是 cole slaw

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