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沒有複雜食材跟料理步驟的香菇雞湯鮮甜美味，即使不是寒冷的冬天食用都很對味，是四
季
材料:
雞塊:600g
薑片:10g
月桂葉:4片
紅棗:7顆(21g)
乾香菇:20朵(40g)
酒:2大匙
雞湯水:2000cc
鹽:2小匙(10g)
作法:
1.雞塊放入加了月桂葉的冷水鍋煮至水滾後撈出洗淨。
2.雞塊去腥時準備其他食材，香菇跟紅棗洗淨後，紅棗劃一刀後跟香菇一起泡水。
3.雞塊、紅棗、香菇、薑片、酒跟雞湯水一起放內鍋中，外鍋加3米杯水煮至跳起後加鹽
調味。