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橡實凍/橡子涼粉是松鼠喜歡吃的橡實作成的，味道單吃有點苦苦的，配上鹹香的醬料很
是清爽可口，再加入各種適合當沙拉食用的蔬果拌勻更是豐富美味。
材料:
橡實凍片:218g
韭菜段:29g
黃椒絲:59g
紅椒絲:55g
洋蔥絲:55g
醬料:
蒜末:6g(1.5顆)
芝麻:2/3大匙
糖:2/3大匙(10g)
韓國辣椒粉:1大匙
香油:2/3大匙
醬油:2.5大匙
作法:
1.盆中先準備好醬料。
2.接著準備橡實凍片和蔬菜料，全部食材混合均勻即可。