哈嘍各位好，最近買了一台panasonic的蒸氣烘烤爐，想說就來嘗試做新料理
昨天嘗試做了炸豬排，在市場買了里肌肉。
有用麵粉跟麵包粉，麵包粉有加沙拉油、下鍋炒一下，但是昨天煮出來的炸豬排，卻差強
人
不知道是不是因為老公去接孩子放學，炸豬排整個都保溫在爐子內，等到拿出來吃，整個
外
（話雖如此老公還是邊吃邊稱讚，硬全部吃完)
剛才自己想再嘗試一次，這次有把里肌肉旁邊的筋切除，並且拍打，做出來的口感有好一
點
我在想濕軟是不是一切下去，肉汁留了出來，造成濕軟。
煮了兩次都有皮肉分離的問題，我是用的麵粉是地瓜粉，這會有影響嗎？
到底要怎麼用水波爐， 可以做到像外面的炸豬排一樣？
請教各位烹飪達人，感謝