喜歡吃熱騰騰剛煮好的餐，不喜歡隔夜菜的味道，以及過熟的口感，
想到或許在準備便當時可以不要把菜煮全熟，要吃之前再把菜完全煮熟。
例如：
1.烤大蒜雞腿佐馬鈴薯，原本應該要烤90分鐘，就先烤70分鐘，放涼冷藏。隔天要吃的時
候，再進烤箱烤個20-30分鐘。
2.烤蔬菜，原本應該要烤40分鐘，就烤30分鐘，ㄧ樣放涼冷藏。隔天再烤10分鐘。
請問這樣的做法可行嗎？應該比較不會有隔夜菜的味道跟口感太過軟爛的問題了吧？

肉類半生不熟很容易腐敗，最好不要

不可行。這樣同樣是隔夜菜，不會比較好。半生不熟還有腐敗的危機。

寧願吃當天早上做好的冷便當，我也不要這種有壞掉風險的，很恐怖。

Orz 瞭解！