因為家裡只有我愛吃蒜頭
但每次買都是一大包 總是放到發霉(家裡潮濕)
不知道蒜末加醬油和辣椒末可以保存多久
常看到外面小吃店桌上都會擺一瓶自製醬油辣椒
家在麵裡或小菜都很夠味
內容物好像也大概這些
不知道直接做一瓶擺冰箱大概可以放多久
很久以前試過一次 那次還加了蔥末
結果幾天後醬油就變得稠稠
不知道是不是蔥上有水還是什麼的
看起來應該是壞了就丟掉了
不知道這次不加蔥能不能保存久一點呢
謝謝~

蒜椒生的直接放冷凍 要吃時拿出來切碎加醬油就好沒煮過不能放太久 一餐一餐的量

加了蔥的醬汁會變稠，是正常的吧~

爬文 /蒜 /保存

我家的辣椒會冰在冷凍庫

辣椒和蒜 可以切碎用油小火爆香 裝罐就能放很久啦要吃的時候在挖一點加醬油就ok拉蔥也可以這樣做

1.蒜末或辣椒加醬油只要習慣良好都可以擺很久，只是辣椒跟蒜末會越來越黑。2.可以嘗試切好一些蒜末分裝冰冷藏，想擺更久就冰冷凍，平時大蒜可拿洞的網子通風避免發霉。3.蔥是最容易壞掉的東西，只要碰水就容易爛掉，建議單獨切蔥花冰冷藏保存，(保持乾燥但不要太乾)。

我是買有根的蔥直接當植物養 可以撐一兩個禮拜

改天試試大家說的方法 謝謝喔!

我家蒜頭都放陽台給太陽曬...辣椒直接冰冷凍庫

蒜頭會發霉也有可能是比較新，多曬幾次太陽會減少發霉狀況